Posted by

Cалат из креветок, сыра и ананасов

Отличным началом праздничного новогоднего застолья может стать легкий и необыкновенно вкусный салат из морепродуктов и изысканного сыра. Пикантный сладкий вкус придадут ананасы. Если вы захотите сделать блюдо более сытным, можно добавить жареные грибы (шампиньоны, вешенки или опята). Эксперимент понравится вашим гостям!

Необходимые продукты

Будем готовить на 8 человек: 500 граммов очищенных морских креветок, баночка консервированных ананасов(350-400 г), 2 зубчика чеснока, 250 граммов пармезанского сыра, небольшой стручок зеленого перца, по трети петрушки, орегано, укропа, пару веточек розмарина, 5 столовых ложек майонеза, одна столовая ложка консервированного хрена, сок четверти лимона, соль, специи по вкусу.

Начинаем готовить салат из креветок, сыра и ананасов

Приготовление займет всего 30-40 минут. Сначала отвариваем креветки в подсоленной воде 3-5 минут, воду сливаем и даем креветкам обсохнуть.

Ананасы откидываем на сито и нарезаем крупными кубиками (можно купить банку, в которой фрукты не в виде колец, а уже нарезаны кусочками). Чеснок очищаем и давим. ½ часть сыра натираем на средней терке, а оставшуюся часть режем примерно такими же кубиками, как и ананасы. Перец моем, удаляем семена, мякоть шинкуем тонкой соломкой. Зелень перебираем, обмываем под проточной водой, сушим. Несколько веточек, помимо розмарина, откладываем для украшения. Остальное мелко рубим. Подготовленные таким образом ингредиенты выкладываем в глубокий салатник, приправляем специями.

Заправлять будем не банальным, привычным майонезом, а приготовим пикантный соус. Для этого соединяем лимонный сок с хреном, только потом добавляем майонез, перемешиваем и этой смесью поливаем салат. Украшаем зеленью. Можно посыпать сверху ярко-красными зернышками граната. Подаем к столу!

0 0 2651 25 Декабрь, 2010 Кулинария декабря 25, 2010

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.